AIRMASTER® IC-InterCooler считается самым молодым поколением в компании REICH. Это настоящая гибридная установка, сочетающая функции универсальной установки (серии UK) и установки для интенсивного охлаждения (серии IKK). С ней в одной единственной установке можно реализовать все термические процессы, в том числе процессы интенсивного охлаждения.
Она работает с вертикальной подачей воздуха и очень хорошо подходит для вертикально подвешенных продуктов, а при грамотной загрузке и для продуктов в горизонтальном положении. Установки IC-InterCooler могут поставляться в любых типоразмерах, вместимостью от 1 до 14 тележек, в однорядном исполнении.
Установка AIRMASTER® IC InterCooler почти не ограничена в возможностях ее применения. Ее можно применять не только для традиционных задач: разогревания, сушки, копчения, варки, запекания, обработки горячим воздухом и т. д., но и для всех процессов охлаждения от непрерывного и интервального охлаждения под душем (с мелкодисперсным распылением или без) до полноценного интенсивного охлаждения. Например, производство колбасок в натуральной оболочке становится с ней детской забавой и гарантирует получение сочной и упругой готовой продукции в кратчайшие сроки.
Если продукт после приготовления должен быть охлажден до температуры упаковывания, и это должно быть выполнено эффективно, бережно и микробиологически безопасно, всегда требуется сопутствующая установка интенсивного охлаждения. Для этого существуют различные системы, недостаток которых заключается в высоких расходах на приобретение, недостаточной гибкости, нерациональной загрузке (в большинстве случаев продолжительность копчения/варки и охлаждения неодинакова, в связи с этим некоторые секции установки частично простаивают), а также в высокой стоимости технического обслуживания и ремонта систем транспортировки и межзональных дверей.
Гибридная система AIRMASTER® IC InterCooler объединяет функции двух типов установок, не имея при этом недостатков систем полунепрерывного действия.
Конструкция установок AIRMASTER® IC InterCooler выполнена в виде модульной системы из стандартных блоков. Такие компоненты, как система управления, дымогенератор или система очистки могут располагаться в соответствии с Вашими индивидуальными пожеланиями или пространственными условиями.
В зависимости от размера установки, корпус камеры AIRMASTER® IC InterCooler состоит из одного или нескольких модулей. Каждый модуль камеры высокостабилен и на 100 % выполнен из хромоникелевой стали, материал № 1.4301, а также герметично сварен для обеспечения дымо- и паронепроницаемости. Полная минеральная изоляция (термостойкость до +650°C) предотвращает тепловые потери. При разработке конструкции особое внимание уделялось предотвращению тепловых мостов.
В верхней части каждого модуля камеры установлен блок воздухоподготовки с вентилятором, калорифером и системой интенсивного охлаждения. Самое большое преимущество данной модульной системы по сравнению с установками с центральным агрегатом заключается в том, что каждая тележка камеры абсолютно одинаково обеспечивается воздухом, тепловой или охлаждающей энергией, и благодаря этому даже в установках большого размера обеспечивается абсолютная равномерность от тележки к тележке.
Для изготовления всех компонентов оборудования, которые подвергаются высоким нагрузкам, например, двигателей, рабочих колес вентиляторов, вентилей, цилиндров и т. д. используются исключительно качественные изделия известных немецких марок. Так мы обеспечиваем высочайшее качество и надежность вплоть до мельчайших деталей.
Каждая установка AIRMASTER® имеет прочное основание камеры. Загрузка камеры тяжелыми тележками не представляет проблемы. В специальном исполнении также возможна загрузка при помощи погрузчиков. Конструкция дна плоская и снабжена пандусом. Основание днища камеры усилено в направлении движения прочными швеллерными профилями.
Все установки AIRMASTER® оснащены одной или несколькими полностью изолированными, стабильными дверями, изолированными по периметру от корпуса камеры силиконовым уплотнителем. Для обеспечения герметичности и длительного срока службы дверная фурнитура выполнена полностью из хромоникелевой стали. Сторона открывания двери по желанию может быть левой или правой.
В качестве клапанов подачи свежего воздуха, отвода отработанного воздуха и дыма используются плотно закрывающиеся, металлические перекидные клапаны или поворотные клапаны с силиконовым уплотнением. Эти клапаны имеют многофункциональные положения для регулирования количества объемных потоков.
На выбор установки могут быть оснащены электрическим или паровым обогревом.