Тестомес Rosso RH-40 используется для замешивания теста различной плотности, перемешивания соусов и начинок. Замешивание теста осуществляется одновременным вращением спирали и дежи. Модель оснащена защитным кожухом. Дежа выполнена из нержавеющей стали. Скорость вращения: месильный орган - 220 об/мин., дежа - 22 об/мин.