Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВМ2-01 инжекционный (11000005513)

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

.del { display: none; }

.del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; }

.del:not(:checked) + label,

.del:checked + label {

display: inline-block;

padding: 2px 15px;

border-radius: 2px;

color: #fff;

background: #589b4a;

cursor: pointer;

}

.del:checked + label {

background: #589b4a;

}

.juicy_stati_butcart {color:#000; text-decoration:none;}

.juicy_stati_butcart:hover {text-decoration:underline;font-weight: 600;}

Каково расстояние между направляющими для гастроемкостей в пароконвектоматах Abat?

В пароконвектоматах:

ПКА 6-1/1, ПКА 10-1/1 - 70 мм;

ПКА 20-1/1 - 65 мм.

В мини-пароконвектоматах - 60 мм.

Сообщите пожалуйста размеры внутреннего стекла у шестиуровневого пароконвектомата?

530х433 – для ПКА 6-1/1ВМ и ПКА 6-1/1ПМ

528х697 – для ПКА 6-1/1В и ПКА 6-1/1П

Комплектуются ли пароконвектоматы Abat книгами рецептов?

Как бойлерные пароконвектоматы ПКА 6-1/3П, ПКА 6-2/3П, ПКА 6-1/2П, ПКА 6-1/1ПМ2, ПКА 6-1/1ПМ2-01, ПКА 10-1/1ПМ2, ПКА 10-1/1ПМ2-01, ПКА 20-1/1ПМ2 и ПКА 20-1/1ПМ2-01, так и инжекционные пароконвектоматы ПКА 6-1/2В, ПКА 6-1/1ВМ2, ПКА 6-1/1ВМ2-01, ПКА 10-1/1ВМ2 и ПКА 10-1/1ВМ2-01 комплектуются красочными и информативными книгами по приготовлению блюд. В комплектации пароконвектоматов ПП2 и ВП2 книги рецептов не поставляются, так как 120 готовых рецептов уже сохранены в электронной памяти данных изделий. Тем не менее, дополнительно к пароконвектоматам ПП2 и  ВП2 книги рецептов можно приобрести у Вашего дилера или скачать в разделе Рекламные материалы нашего официального сайта.

Купили пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2. В описании говорится, что он оснащается душем, но душ не обнаружили.

Душ в пароконвектоматах находится под нижней панелью пароконвектомата.

Каким образом и куда заливать жидкое моющее средство для автоматической мойки пароконвектомата?

Заливать моющее средство никуда не нужно. у ПКА имеется 2 шланга с металлическими фильтрами. Шланги маленького диаметра. На каждом написано "Моющий раствор" и "Ополаскивающий раствор". Нужно эти шланги опустить в канистры с соответствующими растворами. Подробно все описано в руководстве по эксплуатации

Оснащаются ли пароконвектоматы марки Abat душирующим устройством?

Да. Все модели кроме мини-пароконвектоматов ПКА 6-1/3П, ПКА-6-1/2П, ПКА-6-1/2В  и ПКА-6-2/3П оснащаются душем.

Какова потребляемая мощность пароконвектоматов Abat?

ПКА 6-1/3П – 3,2 Квт

ПКА 6-1/2П – 4,6 Квт

ПКА 6-2/3П – 5,3 кВт

ПКА 6-1/2В – 4,3 кВт

ПКА 6-1/1ПМ2 – 9,5 Квт

ПКА 6-1/1ПМ2-01 – 9,5 Квт

ПКА 10-1/1ПМ2 – 12,5 Квт

ПКА 10-1/1ПМ2-01 – 12,5 Квт

ПКА 20-1/1ПМ2 – 35 Квт

ПКА 20-1/1ПМ2-01 – 35 Квт

ПКА 6-1/1ВП2 – 9,5 Квт

ПКА 10-1/1ВП2 – 12,5 Квт

ПКА 6-1/1ВМ2 – 9,5 Квт

ПКА 6-1/1ВМ2-01 – 9,5 Квт

ПКА 10-1/1ВМ2 – 12,5 Квт

ПКА 10-1/1ВМ2-01 – 12,5 Квт

ПКА 6-1/1ПП2 - 9,5 кВт

ПКА 10-1/1ПП2 - 12,5 кВт

ПКА 20-1/1ПП2 - 35 кВт

Слышал, что линейка пароконвектоматов производства АО "Чувашторгтехника" ПКА модернизировалась. Каковы основные изменения? В чем отличие конвектоматов с индексами П и ПМ, В и ВМ?

Модернизация пароконвектоматов была произведена в декабре 2007 года и заключалась в следующем:

изменилось расположение духовки. Теперь она располагается продольно. Вентилятор, окруженный кольцевыми ТЭНами, находится сбоку, что обеспечивает улучшенную циркуляцию горячего воздуха и пара. Это так же позволяет уменьшить габариты самого пароконвектомата, тем самым, оптимизировав эргономику рабочего места. Кроме того продольное расположение духовки позволяет использовать гастроемкости почти любых типоразмеров GN-1/1, GN-1/2, GN-1/3.

новый механизм замка дверки духовки действует по принципу "свободные руки" - двухходовое открывание двери предотвращает обжигание паром, одноходовое закрывание производится одним движением руки;

вентилируемая дверка духовки (предотвращает получение ожогов, т.к. дверка не нагревается, препятствует оседанию конденсата на стекле);

увеличивается расстояние между направляющими для гастроемкостей в камере духовки до 70 мм, что дает возможность разместить гастроемкости GN-1/1-h-60mm на всех уровнях.

обновился дизайн панели управления и самого пароконвектомата.

Эти новшества делают использование пароконвектоматов Abat еще более удобным и легким, тем самым, экономя время поваров. До модернизации у пароконвектоматов в наименовании были буквенные обозначения П или В, после модернизации в индекс пароконвектомата добавлена буква М.

Модельный ряд модернизированной линейки пароконвектоматов производства ОАО «Чувашторгтехника»:

бойлерные: ПКА 6-1/1ПМ, ПКА 10-1/1ПМ

инжекционные: ПКА 6-1/1ВМ, ПКА 10-1/1ВМ

Бойлерный мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3П.

Кроме того, с 2009 года модельный ряд изделий под маркой Abat пополнился программируемыми пароконвектоматами бойлерного типа на 6, 10 и 20 уровней.

А с 2011 года изменяется дизайн мини-пароконвектомата ПКА-6-1/3П, передняя панель которого теперь будет выполнена в черной цветовой гамме.

Какая гарантия на пароконвектоматы марки Abat?

Завод предоставляет 1 год гарантии на сам пароконвектомат и 2 года на электронный блок управления.

Чем отличается пароконвектомат от конвекционной печи?

Пароконвектомат, это особый вид оборудования, который позволяет проводить до 70% процентов всех возможных операций тепловой обработки пищи паром, конвекцией и их сочетанием (именно поэтому он и называется пароконвектомат). Наличие щупа и других приборов, позволяющих задавать и постоянно контролировать оптимальное приготовление блюд, гарантирует защиту от ошибок обслуживающего персонала, сокращает естественные...