Печь конвекционная Unox XFT 133 ARIANNA XFT133

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 133 ARIANNA (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 133.

В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460x330 мм).

3 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C

Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры

1 вентилятор

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере

Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования

Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

Отображение оставшегося времени приготовления

Режим "INF" - непрерывная работа оборудования

Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

Противни изготовлены из алюминия

Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры

Ручное открывание дверцы сверху вниз

Возможно подключение к водопроводу с помощью набора XC 660

Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значения, указанные в инструкции по установке. Рекомендуем дополнительно приобрести аксессуары для водоподготовки.

Обратите внимание:

4 уровня 460x330 мм. Механическая панель управления Manual.